La Secretaría de Vinculación Interjurisdiccional y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) han dado un paso significativo en la concreción de un acuerdo de cooperación que beneficiará a los mataderos de la provincia de San Luis. Esta iniciativa tiene como objetivo principal mejorar las condiciones sanitarias y de habilitación de los frigoríficos provinciales, así como proporcionar capacitación al personal que allí labora.
En una reunión llevada a cabo entre la secretaria de Vinculación Interjurisdiccional, Gabriela González Riollo, y el vicepresidente del Senasa, Sergio Robert, se abordaron diversos aspectos relacionados con la equiparación sanitaria de los frigoríficos en la provincia.
Durante el encuentro, se destacó la importancia de establecer una coordinación efectiva entre la provincia y el organismo sanitario nacional para unificar criterios en la habilitación de los mataderos-frigoríficos. Además, se enfatizó en la necesidad de proporcionar capacitación al personal, simplificar trámites administrativos entre los diferentes niveles del estado y promover el intercambio de información.
Este convenio de cooperación institucional busca fortalecer los estándares sanitarios en los frigoríficos provinciales, garantizando así la calidad e inocuidad de los productos cárnicos producidos en la región. Asimismo, se espera que esta iniciativa contribuya a mejorar la competitividad del sector y a potenciar el desarrollo económico de la provincia de San Luis.
Se espera que en los próximos días se avance en la elaboración y firma del convenio, dando así inicio a una nueva etapa de colaboración entre la provincia y el Senasa en materia de sanidad agroalimentaria.
Nota: CM
