El gobernador Claudio Poggi encabezó este sábado la inauguración de una bodega, una fábrica de aceite de oliva, un laboratorio de alimentos, una sala de capacitaciones y un depósito fitosanitario en el predio de Sol Puntano. Además, se puso en valor maquinaria y equipamiento que se encontraba en desuso.

La jornada, enmarcada en la segunda edición de la Expo San Luis Intensiva 2025, reunió a productores, trabajadores y técnicos en un evento que posiciona a Sol Puntano como un polo de innovación, capacitación y agregado de valor para la producción primaria de la provincia.

“El desafío es darle valor agregado a la producción primaria para que el pequeño y mediano productor esté mejor. No es lo mismo vender la nuez que vender la nuez pelada, no es lo mismo vender la uva que vender el vino. Ese valor agregado es más platita para el productor, y esa es la idea: que todos estemos mejor”, expresó Poggi durante el recorrido por las instalaciones.

El mandatario subrayó que gran parte del equipamiento inaugurado fue recuperado por la actual gestión: “Había maquinaria guardada y otra que hubo que arreglar. Decidimos repararla y ponerla en funcionamiento. La misión es clara: Sol Puntano está abierto para que los productores accedan a tecnología, innovación, capacitación y servicios, potenciando la producción primaria local”.

Por su parte, el presidente de Sol Puntano, Daniel Boiero, resaltó el cambio producido desde diciembre de 2023: “Este no es el Sol Puntano que recibimos. Hoy es un centro de capacitación, tecnología y transferencia de conocimiento. Recuperamos equipos que estaban abandonados y sumamos nuevas infraestructuras, como la fábrica de aceite y la sala de capacitaciones. Todo está al servicio del productor. Sol Puntano no es una empresa de negocios: es un espacio de puertas abiertas para que el privado crezca y genere empleo”.

En la misma línea, el enólogo asesor Walter Egea adelantó que la bodega cuenta con tecnología de última generación y una capacidad inicial de 21.000 litros en crecimiento. “Para fines de 2026 podríamos estar sacando las primeras partidas de vinos propios, con la personalidad del terroir sanluiseño, diferenciados de Mendoza y San Juan, como pidió el Gobernador. Esto revaloriza los viñedos y brinda al productor un espacio de contención y valor agregado”, señaló.

Sol Puntano, un espacio integral

Con más de 300 hectáreas, Sol Puntano integra cultivos de hortalizas, frutales, viñedos y nogales con áreas de capacitación, investigación y asistencia técnica. Allí se experimenta con nuevas tecnologías y se acompaña al productor local con herramientas concretas, como la elaboración de alimentos con Registro Nacional de Establecimientos (RNE), una habilitación que permite comercializar productos en todo el país y que fue presentada oficialmente durante el evento.

La apertura de estas nuevas infraestructuras refuerza la visión de transformar a Sol Puntano en un verdadero centro de innovación y desarrollo productivo al servicio de la comunidad agrícola sanluiseña.

Nota: CM