Argentina consiguió un nuevo Guinness World Records con un alfajor de 3.112 kilos elaborado en Buenos Aires. El emprendimiento Manjares de Merlo participó en el desarrollo y armado del producto que hizo historia.
Argentina volvió a quedar en lo más alto de la gastronomía mundial. Este sábado, un gigantesco alfajor elaborado en la Ciudad de Buenos Aires fue reconocido oficialmente por Guinness World Records como el más grande del mundo, con un peso final de 3.112 kilos.
El desafío se realizó en la Plaza de las Naciones Unidas, frente a la Floralis Genérica, en el marco de Cafecito BA, y contó con la participación de numerosas personas vinculadas al sector gastronómico.
La certificación estuvo a cargo de una jueza oficial de Guinness World Records, quien supervisó el procedimiento y verificó las 46 piezas que posteriormente fueron pesadas para determinar el resultado final.
Con 3.112 kilos, el alfajor argentino superó ampliamente el récord que permanecía en manos de Uruguay desde diciembre de 2010. En aquella oportunidad, el país vecino había registrado un alfajor de 464 kilos, elaborado por Alfajores de las Sierras de Minas.
La nueva marca argentina representa casi siete veces el peso del récord anterior.
Más de 1.400 kilos de dulce de leche
Para elaborar el enorme alfajor se utilizaron aproximadamente:
- 1.400 kilos de dulce de leche
- 800 kilos de harina
- 400 kilos de chocolate
- Más de 7.500 huevos
- 100 kilos de miel
Más de 100 personas participaron del proceso de elaboración y montaje, entre docentes y estudiantes del Instituto Gastronómico Internacional, además de integrantes y colaboradores del proyecto.
Una vez confirmado oficialmente el récord, el gigantesco alfajor fue compartido con el público. Se distribuyeron alrededor de 60.000 porciones, mientras que el excedente fue destinado a un Centro de Primera Infancia de la Ciudad de Buenos Aires.
Merlo, presente en un récord mundial
Uno de los aspectos destacados del acontecimiento para San Luis fue la participación de Manjares de Merlo, emprendimiento de la Villa de Merlo que formó parte del desarrollo y armado del alfajor gigante.
La participación del emprendimiento merlino permitió que Villa de Merlo estuviera representada en un acontecimiento gastronómico de alcance internacional, aportando su experiencia y conocimiento al desafío.
Además, el evento significó una oportunidad para mostrar la identidad gastronómica de Merlo ante miles de personas que participaron de la jornada y frente a una amplia audiencia que siguió el récord a través de medios de comunicación y redes sociales.
Esta vez, el récord fue oficial
Argentina ya había protagonizado anteriormente distintos desafíos con alfajores de gran tamaño que superaban el récord uruguayo de 464 kilos. Sin embargo, esas marcas no habían obtenido la homologación oficial de Guinness World Records.
En esta oportunidad, el procedimiento contó con verificación oficial, pesaje y certificación, por lo que Argentina consiguió formalmente el título del alfajor más grande del mundo.
El récord no solo puso nuevamente al alfajor argentino en el centro de la escena internacional, sino que también tuvo participación puntana a través de Manjares de Merlo.
