Este viernes 25 de septiembre, el Centro Agrícola Ganadero de Naschel será escenario de la jornada técnica “Ganadería: nuevas oportunidades en el negocio de la carne”, una propuesta destinada a productores y profesionales vinculados a la actividad ganadera.
La iniciativa cuenta con el acompañamiento del Ministerio de Desarrollo Productivo Sustentable, en el marco de las acciones destinadas a fortalecer y brindar nuevas herramientas al sector productivo.
La actividad comenzará a las 17:00 con la apertura oficial y se extenderá hasta las 21:30. Durante el encuentro se abordarán diferentes aspectos relacionados con la producción, la gestión, el ambiente y el mercado, con el objetivo de aportar conocimientos que permitan analizar nuevas oportunidades dentro de la cadena cárnica.
El programa contempla tres disertaciones centrales. La primera será “Del gen a la carne: ¿Qué dicen los mercados? ¿Se puede?”, a cargo de Aníbal Pordomingo, ingeniero agrícola del INTA Anguil, quien abordará la relación entre genética, producción y las demandas de los mercados.
La segunda exposición, “Medir para mejorar: indicadores de un sistema eficiente y su relación con el ambiente”, estará a cargo de Victoria Anomale, ingeniera agrícola de CREA – UNRC. La especialista se referirá a la importancia de los indicadores para evaluar el funcionamiento de los sistemas productivos y su vínculo con el ambiente.
Finalmente, el ingeniero forestal Marcelo Navall, de Ruuts – Ovis 21, presentará “Monte y ganadería: un manejo integrado, no contra el monte”, con una mirada orientada a la integración entre la actividad ganadera y el manejo de los recursos naturales.
La jornada cuenta con el respaldo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la Sociedad Rural del Valle del Conlara, el Centro Agrícola Ganadero de Naschel, WITRU y CARTEZ.
La propuesta busca generar un espacio de intercambio y actualización para quienes forman parte de la cadena ganadera, promoviendo el acceso a herramientas y conocimientos vinculados con la producción, la eficiencia, el cuidado ambiental y las nuevas oportunidades del negocio de la carne.
NOTA:CM
